Пончиковый автомат

Пончиковые аппараты становятся все более популярными в фаст-фуда, так как в секторе производства почников пока нет большой конкуренции. Ведь не все понимают и знают технологию приготовления пончиков и предпочитают делать простые хот-доги. Поэтому заняв эту нишу, можно расчитывать на меньшую конкуренцию и индивидуализацию своего бизнеса.

Пончиковые аппараты бывают полуавтоматические (ручные) и автоматические. Полуавтоматические аппараты работают только с участием оператора на каждом этапе приготовления. Тесто засыпается в дозатор, дозатор нажимается вручную, формируется пончик и падает в масло. После обжарки с одной стороны, пончик переворачивается оператором и обжаривается с другой стороны, после чего выгружается с помощью кулинарного пинцета.

Пончиковый автомат служит для производства пончиков в автоматическом режиме. Для приготовления продукта достаточно подготовленное тесто засыпать в дозатор теста, которым управляет специальный электромеханический привод. В ванну предварительно заливается фритюр. Механизм пререворота пончиков, после прожаривания их с одной стороны, переворачивает их, и к концу производственного цыкла пончики выгружаются специальным механизмом выгрузки пончиков.