Электрические плиты

   Плита электрическая с духовкой ПЭ - 4Д

Габаритные размеры: 936х770х850;

Размер духовки: 520х590х330;

Потребление электричества, кВт: 6;

   Основным элементом кухонного оборудования на профессиональной кухне долгое время были плиты. Даже сейчас, с приходом новых технологий, без плиты не обходится ни одна кухня. Электрические профессиональные плиты подбираются по исполнению, размерам и мощности, исходя из потребностей заведения. Плиты могут размещаться как на полу, так и, непосредственно, на профессиональном  рабочем столе.

Плиты (электрические) изготавливаются в электрическом исполнении, имеют чугунные рабочие поверхности, количество конфорок может равняться 2, 3, 4, либо 6, при этом конфигурация конфорок может быть как круглой, так и прямоугольной.  Повара - профессионалы, предпочитают второй тип плит ввиду их удобства: на-плитную посуду легко можно перемещать по плите, без риска опрокинуть емкость или расплескать ее содержимое. Каждая модель плиты выпускаются в двух вариантах: как с духовкой, так и в варианте без духовки.

Позиция	Название	Модель	Размеры д/ш/в	Р, кВт	U, B	Вес, кг
	Плита электрич. промыш. 2-х конф. с духовкой Эконом вариант Плита электрич. промыш. 4-х конф. с духовкой Эконом вариант Плита электрич. промыш. 6-ти конф. с духовкой Эконом вариант	ПЕД - 2 ПЕД - 2ЭК ПЕД - 4 ПЕД - 4ЭК ПЕД - 6 ПЕД - 6ЭК	830x680x850 970x775x850 1400x775x850	9.6 16.8 23	380   380 380	140 160 190
	Плита электрич. промыш. 4-х конф. с духовкой с круглыми комфорками Плита электрич. промыш. 6-ти конф. с духовкой с круглыми комфорками	ПЕД - 4КР ПЕД - 6КР	830x680x850 970x775x850	15.6 20.4	380 380	110 180
	Плита электрич. промыш. 4-х конф. без духовки с круглыми комфорками Плита электрич. промыш. 6-ти конф. без духовки с круглыми комфорками	ПЕ - 4КР ПЕ - 6КР	830x680x850 970x775x850	10.5 15.6	380 380	110 150
	Плита электрич. промыш. 2-х конф. без духовки Плита электрич. промыш. 4-х конф. без духовки Плита электрич. промыш. 6-ти конф. без духовки	ПЕ - 2 ПЕ - 4 ПЕ - 6	720x600x850 830x680x850 1400x775x850	6 12 18	380   380 380	115 120 160

   Все модели плит имеют строгий профессиональный дизайн, корпус и поверхность плит выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает простоту чистки и санитарной обработки оборудования в конце рабочей смены.

   Также, по запросу, в сжатые сроки могут быть изготовлены плиты с индукционным нагревом либо плиты со стеклокерамическими поверхностями. Преимущества последних перед традиционными в том, что уменьшается потребляемая мощность с 5,2 до 4,2 кВт – для двух-конфорочных плит и с 10,4 до 9,4 кВт - для четырех-конфорочных. При этом значительно сокращается время предварительного разогрева рабочих зон и возрастает коэффициент полезного действия за счет уменьшения тепло-потерь. С точки зрения технологии тепло-обработки очень удобной оказывается малая инерционность данного вида плит (раньше можно было добиться резкого снижения температуры обрабатываемого продукта только на газовых плитах).